水产品抗生素残留检测仪针对水产品抗生素残留的全面解读，抗生素对水生疾病的控制有很好的效果，但抗生素的广泛使用对我国水产养殖业造成了极大的危害，也对我国的食品质量和安全以及人类的生活环境构成了威胁。近年来，中国频繁发生的食品质量和安全事件使消费者对中国水产品的食品安全产生了怀疑，影响了中国水产品的出口贸易和渔业经济的可持续发展。
由于我国水产养殖主要是分散的家庭管理，员工质量低，质量安全意识不够高，在育种过程中“防”做得少，“治”做得更多。没有严格控制投入产品。一旦发生疾病，我们会根据经验和感受盲目使用药物。许多农民无法区分哪些是禁用药物，哪些是有限药物。在养殖现场突击监测中，氯霉素、红霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮、环丙沙星等被发现的禁用药物最多。氯霉素、呋喃唑酮和孔雀石绿养殖生物体的药物残留超标。
水产品中的抗生素主要以粪便、尿液等粪便的形式排出，残留在环境中，对土壤环境、表面水等生态环境产生不利影响，通过食物链对生态环境产生毒害。一些抗生素降解产物比自体更有毒，如四环素溶血和肝毒性。抗生素的使用抑制或杀死病原微生物，也抑制这些有益微生物，破坏水生动物内外的微生态平衡。
水产品抗生素残留检测仪功能包括：胶体金检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块等，可以满足同一软件下实现所有检测项目的检测，可连接车载电源，配备6ah大容量充电锂电池，可以满足现场及流动检测使用的需求。