维生素C是大家最为熟悉的维生素了，但是即便如此，我还是要在这里给大家重新总结一下。它也被称为L-抗坏血酸，是水溶性维生素，多数动物能自身合成，但是人类不行。
维生素C在教研形成过程中发挥着重要作用，对人体的组织细胞牙龈袖管，我哥和牙齿的生长修复都很重要。他还有助于人体吸收替成员每天的建议，尽量是60毫克，吸烟和老年人需要更多的维生素C建议是90毫克，每根香烟会消耗25至毫克的维生素C。
那么维生素C能为我们做些什么呢？他有助于创伤、烧伤和牙龈出血的愈合。增加尿道抗感染药物的疗效。加速术后愈合。有助于降低血胆固醇。有助于预防多种类型的病毒和细菌感染，可以加强免疫功能。可以预防多种癌症。有助于对亚硝酸胺的形成。天然轻泻剂。降低血液凝结的发病率。有助于普通感冒的治疗和预防。通过促进蛋白质与细胞的结合延长寿命。增加无机铁的吸收。减轻多种致敏物质的作用。降低收缩压和舒张压。缓减骨质流失，对老年男性格外有效。预防坏血病。
维生素C的最佳天然来源是柑橘类，莓类，绿叶蔬菜，番茄，哈密瓜，花椰菜，土豆和辣椒。
维生素C也是人们最常摄入的补充剂，最佳维生素C补充剂包含了生物类黄酮，橘皮苷，芸香苷的完全维生素C复合剂。蔷薇果维生素C含有生物类黄酮和其他有助于维生素C吸收的成分，他是维生素C含量最丰富的天然来源。需要注意的是不要让维生素C与牙齿接触时间过长，维生素C片会损坏牙齿。
维生素C会在体内两至三个小时内排出，所以推荐使用是在早、晚餐的时候服用补充剂，对于糖尿病患者或者任何高血压患者每天毫克的维生素C可以显著降低收缩压和舒张压。一氧化碳会破坏维生素C，因此城市居民需要补充维生素C。为了减轻感冒的严重度，每天服用0毫克的维生素C，一天两次，可以有效地是血液内的组胺降低40%，组胺是造成眼睛流泪和流鼻涕症状的主要物质。
维生素C还会跟药物发生相互作用，比如说抗精神类药物，阿司匹林和非淄体抗炎药，糖尿病药物，治疗心脏病的硝酸类制剂，蛋白酶抑制剂，磺胺类药物，四环素等一些类似的抗生素。